Veg Manchurian Recipe in Hindi, एक ऐसा व्यंजन जो तीखे तड़के और भारतीय रसों का मिश्रण है, यह आपके नाश्ते और पार्टियों को जीवंत और मज़ेदार बना सकता है। यह भी एक उत्कृष्ट विकल्प है जब आप एक साथ अलग-अलग सब्जियों का इस्तेमाल करके कुछ नया खाना बनाना चाहते हैं। यह भारतीय-चायनीज़ मिश्रण उत्कृष्ट रूप से मसालेदार वेजेटेबल बॉल्स को एक मज़ेदार ग्रेवी में समेटता है। इस ब्लॉग पोस्ट में, हम आपको वेज मंचूरियन की रेसिपी बताएंगे जो आप घर पर Veg Manchurian Recipe in Hindi में आसानी से बना सकते हैं। तो आइए शुरू करते हैं!
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मंचूरियन बॉल्स के लिए: (For Manchurian Balls)
- कटी हुई मिश्रित सब्जियां (गाजर, पत्ता गोभी, कैप्सिकम, बीन्स, आदि) – 1 कप
- मैदा – ½ कप
- कॉर्न फ्लौर – 2 बड़े चम्मच
- अदरक-लहसुन की पेस्ट – 1 चम्मच
- सोया सॉस – 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
मंचूरियन ग्रेवी के लिए:(For Manchurian Gravy)
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- बारीक़ कटा लहसुन – 1 चम्मच
- बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च – 1 चम्मच
- सोया सॉस – 1 चम्मच
- टमाटर सॉस – 1 चम्मच
- चिली सॉस – 1 चम्मच
- कॉर्न फ्लौर (कॉर्न स्टार्च) – 1 चम्मच
- विनेगर – 1 चम्मच
- चिनी – 1 चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- पानी – 1 कप
विधि (Process for Veg Manchurian Recipe in Hindi)
यहां वेज मंचूरियन की विस्तृत रेसिपी है:
मंचूरियन बॉल्स की तैयारी: (Veg Manchurian Recipe in Hindi)
- सबसे पहले, गाजर, पत्ता गोभी, कैप्सिकम, बीन्स आदि को अच्छे से धोकर बारीक काट लें।
- एक बड़े बाउल में इन सब्जियों को डालें।
- अब इसमें सोया सॉस, अदरक-लहसुन की पेस्ट, मैदा, , लाल मिर्च, कॉर्न फ्लार पाउडर और नमक डालें।
- सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि एक होमोजीनस मिश्रण बन जाए।
- मिश्रण को कुछ समय के लिए रख दें ताकि वह आराम से मिश्रित हो सके।
- अब मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाएं।
- एक कढ़ाई में तेल को गरम करें। तेल ठंडा नहीं होना चाहिए।
- तेल गरम होने पर मंचूरियन बॉल्स को ध्यानपूर्वक डालें।
- मंचूरियन बॉल्स को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
- जब मंचूरियन बॉल्स सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं, तो उन्हें निकाल लें।
- एक पेपर नैपकिन पर रखें ताकि अधिक तेल सोख जाए।
मंचूरियन ग्रेवी की तैयारी: (Veg Manchurian Recipe in Hindi)
- एक पैन में तेल को गरम करें।
- तेल गरम होने पर उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और उसे सौटे। ध्यान रखें कि लहसुन जल नहीं जाना चाहिए।
- अब चीनी मिर्च को भी डालें और सुनहरा होने तक सौटें।
- उसके बाद फ्रेश धनिया , प्याज और ताजा शिमला मिर्च को डालें। सबको अच्छी तरह मिलाएं और हल्का-फुल्का पकाएं।
- अब टमाटर सॉस और सोया सॉस डालें। मसाले डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- इसके बाद, आधा कप पानी डालें और सबको अच्छी तरह से मिलाएं। उबाल आने तक पकाएं।
- जब सूप उबल आ जाए, तब मंचूरियन बॉल्स डालें और उबालने के लिए थोड़ी देर रखें।
- अब तैयार मंचूरियन को गर्मा-गर्म चावल, रोटी या नूडल्स के साथ परोसें। ऊपर से ताजी काटी हुई हरी धनिया पत्तियां छिड़कें और आपकी स्वादिष्ट Veg Manchurian Recipe in Hindi तैयार है
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1. मंचूरियन खाने से क्या फायदा होता है?
यह एक पसंदीदा चाइनीज डिश है जिसे लोग आमतौर पर साझा करके खाते हैं। इससे मनोरंजन और सामाजिक माहौल का आनंद लिया जा सकता है। इसे मित्रो, परिवार या साथियों के साथ बाहर खाने के दौरान उचित मात्रा में लिया जा सकता है।
2. मंचूरियन का स्वाद कैसा लगता है?
ये स्वाद में चटपटा और मसालेदार होता है जिसमे क्रिस्पी बॉल होते है।